まもなく

やっちゃ畑も終了に近づいてきました！終了した葉や茎などは土に返してあげ、来年の養分になってもらいましょう。残っている野菜は、トマト、ミニトマト、玉葱、茄子、ししとう、ピーマン、小葱、ストロベリートマト、大根だけになってしまいました。なんだか寂しいです・・・・寒くなる前に片付けもしたい所ですが、のんびり収穫します。ところで秋ナスは嫁に食わすなと言いますが、何故食べさせては駄目なのかわかる方いらっしゃいますか？

ウェルカムやっちゃ畑ゾウ

やっちゃ畑でお客様をお出迎えするのは小さなゾウです。これはチェーンソーカービングで作って貰ったので荒削りですが、逆にそれが良い味を出しています。実家の近所でハウスメーカーに勤める若いお兄ちゃんがいるのですが、その彼が作りました。下書きも何も無く頭のイメージだけで掘って完成です。是非やっちゃ畑にお越し下さい。勿論農作業手伝わされますが（＾＾）

にんにく定植

初めてにんにくを植えてみました。関東以北ではホワイト六片が主流の品種になっています。夏の暑い時期では休眠状態で発芽しないらしく、苺やチューリップの様に秋植えが良い様です。今回青森県産の種用にんにくを購入したのですが、２個で５９８円もしました。青森県産以外は２０個以上入って３９８円です。これが田子のにんにくでは無いと思いますが 有名なだけあります。堆肥、過燐酸石灰、化成肥料を少なめに投入してベッドを作ります。球にんにくをリン片一個ずつにばらし、植え穴に芽が出る方を上にして定植します。来年は風味の良いにんにくが収穫出来る事でしょう.

大根発芽

少し遅い播種から発芽しました。青キングさんとチョロギさんが一回目の間引きをしている所です。この間引きを後２回程して大きくて良い苗を一個に集中させて成長させます。この間引きした大根菜っ葉（間引き菜）はお浸しにすると美味しいですよ！茶豆、ほうれんそう、レタスの栽培した場所なので連作障害を防ぐのにも一役かっています。食農３級の試験には出てきませんが、家庭菜園の事が沢山出ているので私のバイブルでもあります。

ストロベリートマト

ストロベリートマトが成長しました。定植した時にブログをアップするのを忘れていたので大きくなってから更新しようと考えてました！ ちなみにストロベリートマトは、食用ほおずきの事です！苗が折れやすく一人で誘引した時に折ってしまい挫折しましたが、畑職人さん、チョロギさん、青キングさんが来て誘引してくれたので無事終わりました。甘酸っぱい恋の味がするのかな ？オレンジ色になったらまたアップします！

南蛮収穫～

南蛮収穫しました！定植はアップしませんでしたが、まだまだ色々な野菜達を植えています！今日はたいきゅうさんが手伝いに来てくれたので収穫を手伝って貰いました。たいきゅうさんには三升漬を戴いたので今日は原料を提供します。たいきゅうさんが言うには久しぶりに辛そうな南蛮で手が痛くて漬けるのが大変だったそうです。

収穫したお手伝いのお土産で取り立てトマトのプレゼントです。秋のトマトは美味しいですよ～♪

西瓜収穫

あの小さな西瓜が立派に大きくなりました。重量は８キロくらいあります。かなり遅れた収穫になりましたが、なんとか西瓜を食べる事に成功しました！切ってみると、ん？なんか真ん中の所が白い・・・まぁ、気にせず食べて見ると以外に甘くて美味しいではありませんか！寒暖の差があったせいか甘みがあり予想以上の手ごたえがありました。種は白いのが多かったので早かったかもしれませんが、満足出来る西瓜でした（＾＾）

札幌黄の様子

成長が遅れている札幌黄ですが、なんとかここまで大きくなりました。播種して生き残った苗は全部で８本！８０個の種でたったの８本です・・・農業って難しいですね！土寄せした所からなんとなく玉葱が見えて来た気がします。このまま１０月頃収穫出来れば良いのですが・・・本来なら出荷のピークを迎える玉葱ですが、やっちゃ畑ではまだまだです。焦らずじっくり待つとします！

なまら美味い！

収穫した茄子・トマトで料理を作って見ました。とっても美味しいのでレシピと共に載せます。是非作って見て下さい。　完熟トマトの冷製パスタ：材料トマト３００㌘・ニンニク２片・玉ねぎ６０㌘オリーブオイル大４・ツナ缶大２・ケチャップ大３・コンソメ小２・塩小２・ブラックペッパー小１・水大４・鷹の爪１本　作り方：①鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニクのみじん切りを炒め香りが出たら玉ねぎのみじん切りを入れ炒める。②ざっと火が通ったら鷹の爪とツナ缶を入れ更に炒める。③ケチャップ・塩・コショウ・コンソメ・水を加えて全体に火が通るように混ぜる。④ソースをボウルに移し冷水を当てて冷やす（冷蔵庫でもＯＫ）粗熱が取れたらｻﾞｸ切りにしたトマトを加える（皮が気になるようなら湯むきして下さい）⑤スパゲッティを表示時間より少し長めに茹で流水にさらし氷でしめる⑥④のソース（ボウル）にしっかり水気を切ったパスタを加え味を絡ませる⑦お皿に盛り出来上がりです

茄子そば：材料茄子２～３本・オリーブオイル大３～４・しめじ２/１・めんつゆ・水・氷適量　作り方：①めんつゆを少し濃いめに水で薄め、氷を入れておく。②フライパンにオリーブオイルを入れ茄子（縦２横５等分位に切って）を炒める（充分に油が回りしなっとなるまで）次にしめじ（いしづきを取りばらした物）を加え火が通るまで炒める。粗熱が取れるまでおいておく③そばを時間通りに茹で冷水で洗い水気を切る④どんぶりにそば・なす・めんつゆを回しかけて出来上がり　※お好みでわさび・一味・薬味などを入れてどうぞ！

勿論嫁が作りました！！

大根の播種

枝豆の収穫が終わり、その場所に大根を植える事にしました！まず溝を掘って、今回はペレットタイプの堆肥（土の中で水に触れるとふくらむ）を投入し、化成肥料、過リン酸石灰を入れます。土を埋め戻して整地してからベッドを作り、株間３０センチくらいで種を３粒落として完成です。マルチは敷かずに露地栽培です。マルチ敷いた方が早く収穫出来ますが、片付けが大変なもので・・・楽してしまいました。

メロンの様子

なんとメロンまでなってしまいました！？おそらく蜂が受粉してくれたのでしょう。ネットはまだ張っていませんが、一体どこまで成長するのか楽しみです。 小さい苗のうちはホットキャップと呼ばれる虫からの食害を防ぎ、保温してくれる優れもので守ってあげました。収穫が出来るとドンドン楽しくなってきます！